调 酒 专 业

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调酒师

三个月综合班  

洋酒知识，鸡尾酒的调制，饮料的饮用与服务，常用水果拼盘的制作，酒吧管理及工作流程，酒吧英语，酒吧服务礼仪，花式调酒的基础练习
半年制全能班

花式调酒、英式调酒、咖啡、冷饮、茶艺的全部课程以及特色水果雕拼和冷餐会的设计与制作课程。

洋酒的酿造工艺及特性，世界流行饮品的讲解与制作，千余种鸡尾的调制和运用，花式调酒的练习与表演，酒吧管理及成本控制，酒吧英语的学习与运用，酒会的前期筹划与运作。

专业冰淇淋班   3天   

牛奶冰激凌、香草冰激凌、椰子冰激凌、巧克力冰激凌、草莓冰激凌等自制冰激凌的配方和方法、冰激凌粉冰激凌(软体冰激凌) 、各式圣代及巴菲、珍珠圣代、草莓圣代、双球圣代、雪人圣代、丰收巴菲、彩虹巴菲、夏威夷巴菲、什锦水果巴菲、巧克力巴菲、油炸冰激凌、 火烧冰激凌、火山冰激凌、香蕉船、罗马之恋、三色球、夏日、暖风、欧陆风情等冰激凌火锅、冰激凌混合饮品、巧克力配件的制作、奶油装饰的制作等
经典冷饮培训   7天   
港式奶茶系列+台湾珍珠奶茶系列+台式刨冰系列+清凉冰沙系列+雪乳系列+奶昔系列+果味汽水系列+泡沫红茶+咖啡+雪糕冰淇淋+果冻+布丁+鲜榨果汁+现调果汁+花果茶+冰粥+西米露+圣代及芭菲+水果拼盘创业方向：如艾福特畅饮吧、避风塘奶茶、碰碰凉饮品店等，外卖店投资规模约在5000元左右。
咖啡师班    7天 
学习内容: “ 永恒的经典 ” 拿铁咖啡、无暇的卡布奇诺、康宝蓝、马琪雅朵咖啡、“帝王气质”皇家咖啡、浪漫温馨的庞德咖啡、热情奔放的俄式咖啡、醉人的爱尔兰咖啡、浓郁甜蜜的摩卡咖啡、优雅柔美的维也纳咖啡、灿烂狂野的地中海咖啡、风味独特的土耳其咖啡、乐观豪爽的墨西哥咖啡、东西合璧的绿茶咖啡、清凉迷人的泰式冰咖啡、高贵典雅的勃艮第咖啡、“流行时尚”冰咖啡、奶香四溢的欧蕾咖啡、神奇的魔力冰淇淋咖啡。